減碳環保之食物里程一說
化育清潔隊員 阿洗
4月22日之前兩天到慈濟醫院，正值世界地球日因此院內特設一個專區教育大眾環保相關常識，其中有一個標題吸引著我靠近一探究竟「食物里程」(FOOD
MILES)，這樣鮮明的主題，以前都沒能耳聞，又是有關環保的議題，真令人振奮！
「食物里程」簡單的說：食物從產地到烹調以後入口的這一段路，就叫食物里程，這樣的概念一建立後，就減少長途運送過程中產生的二氧化碳，還有過多的外包裝(怕運送過程中損壞)，新鮮的食物經過長距離運輸後，不僅會流失營養，還會排放出大量二氧化碳等溫室氣體。例如，從紐西蘭運輸一公斤奇異果到英國，會排放一千克二氧化碳，而如果在紐西蘭自產自銷，二氧化碳排放量則僅為五十克，相差了二十倍。另外，長距離運輸所需的交通工具如飛機、火車、輪船排放的溫室氣體，也是造成全球變暖的因素之一。
食物里程
所以，面對物價不斷上漲，人們該覺醒了！只要我們認真地從新檢討生活上的種種細節比如：吃當季水果蔬菜，多用本地產品等等，這樣除了環保外還可以刺激農民生產的信心跟意願，一舉數得！我們吃的食物不是環遊世界到我們手上，而是鄰家的農人(台灣本島)直接摘種新鮮的蔬果(如果是無汙染的更好)，直通我們家門！
初夏的5月來到上海近郊的小城鎮—陸渡，這個小城是一座由工業區跟農家組合而成的一種混和體，我隱居在一個煞是別墅的小區裡(就像台灣的小社區)，走出小區就是大馬路，各個工廠的交通運輸來來往往，去年11月為了祈願法會的頓噶(糾察師的背心)來到此地，發現了一個有趣又很溫馨的畫面，在每天的下午約莫3點鐘，大馬路的兩邊就出現零散的幾個賣菜老者，她們的攤位用簡單的且破舊不堪的塑料袋鋪在地上，再用幾個小石頭(好一點的狀況是用磚塊)，鎮壓住，然後上面擺著的菜色，便是重頭戲，有的是土豆(馬鈴薯)，有的是毛豆、蘿蔔、紅蘿蔔等等當季當地的菜餚，想想去年大概把幾年的毛豆都給吃盡了，因為盛產，所以真的是看(吃)了令人痛快！
自耕農土豆攤
準備明年的蠶豆種子
這樣的一個情景，在很多大城市已不復見了，這些老者都是因自己的農地所種植的作物正值盛產期，自己吃不完，拿出來賣一些過客或此地工作的年輕異鄉客！而我是屬於意外的訪客，發現這樣一個新大陸，其實人們早期的生活方式就是如此，將多於的農產分送給左鄰右舍一起分享，但是，因為大家都是農莊自家也有種植，所以只好到路邊或市集賣，現在英國有些大型超市，會在一個月中的兩個周末設置一區當地農產特區，讓大家來採購，據說成果不錯，而且有擴大的趨勢！這是對於食物里程的一種具體的做法。
到最近再重回這一個特別農產品馬路特區，已經沒有當初的味兒了，一些年輕人跟附近的農家批發了一些菜，加上現代食品如：粉絲、醬瓜、腐皮等等就湊合著變成超級路邊攤，原本都不用繳費的菜攤子，但是，越來越多人會來搶灘，因此不得不開始徵收清潔費，以瓜分路邊使用權，老者們因為早去早回自種的農作物又不多，據說老者們的清潔費比較低，也好！讓老人家有點零用花，又可以早點收攤回家！有時候專找沒人買的老人小攤子，讓他們能早點收攤早點休息！現在的農產品路邊攤不再只是蔬果，已經有一些殺業(肉類食品)引入這一個純樸的馬路特區！
路邊攤超市
便宜生鮮超市
路邊菜攤一景
應景的粽葉攤
如何清楚知道這個時期盛產甚麼樣的農產品，倒是有一個很好辨識方法，只要你看到有二分之一的人都在賣同一類的產品那就是了！以前從未看過生的蠶豆(在台灣都是炸過的零食)，這次讓我見識到了，綠綠圓滾滾的外殼，裡面躺著一顆顆圓胖胖的蠶豆，剝開外殼，直接悶炒蠶豆便是初夏最美的佳餚，在此地的這一個時節都有蠶豆的影子，大約一個月後，她便銷聲匿跡，明年再見！接著便是另一個主角登場，好戲連連！這裡的食物里程，對於我這個意外的異鄉客來說，真的是一箭之遙！(附近有許多農田)
蠶豆備種
天氣漸漸炎熱，最暢銷的水果莫過於多汁又清涼的西瓜，而這條馬路上最忙碌的西瓜攤，就屬自家西瓜田前“隨意老伯”(他常會說錯價格)，地上擺滿了在他身後瓜田上剛採的西瓜，有紅心跟黃心，很奇怪的是他賣的瓜，百分之九十五是甜而多汁，所以生意是絡繹不絕。算是黃金攤位，因為現在是西瓜盛產期，就屬他最強！平時散步到他的瓜田才五分鐘，這算是近距離將西瓜送到口的食物里程！(如果有人就地吃起西瓜，那可是現採現榨西瓜汁)
西瓜老伯
最牛的西瓜攤
瓜田
鄰家的葡萄
鄰居爺爺
說了這麼多馬路消息，無非是希望大家能開始注意環保減碳，而食物里程也是減碳的一環，減碳能為地球的壽命帶來一些希望！
汶川地震初感：
5/12我正好在上海市區一棟位在第10層的居士家(在電腦上打資料)，因為身處台灣的我們對地震是特別的敏銳，所以在14：30分左右，首先我感覺身體在搖晃，但是為了證明不是頭暈，我看看吊在天花板的燈是左右擺動，第二、室內風鈴吊飾聲音不斷，有三項證明之後，我脫口說出地震，當天與我同行的一位居士也是台灣人，她說好像是喔！我們有點緊急地告訴身在上海的居士說：有地震！他說沒事(因為上海鮮少地震)，是他打開窗戶，風一陣吹進來所以造成燈晃鈴搖，當下，他還做了分解動作，說：『開了窗氣流一流通，風就大了！師父，別擔心！』我想沒事就好！繼續我的電腦工作，過了半個小時後，他辦公室的同事打電話來報告，說是發生令人非常有感覺的地震，辦公室的人員全部撤退，(地震對大都市而言是很緊張的，因為都是在高樓層)，事態嚴重！他才緊急得打開電視看消息，果然在四川汶川發生7.6級的大地震！
原本預定5/05到成都藏地一趟，5/12左右回上海，因為是持台胞證，目前不開放進入藏區，所以便作罷！如果當天真的去了成都，今天寫的文章恐怕就是”驚魂記”了！
大自然反撲已經很明顯了！再加上高油價時代的來臨！我們要靜下心認真思考每一口食物得來不易，也希望大家多採買當季當地的農產品！
減碳的生活從每天早上的第一口食物開始！
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